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Hôtel le Grand Coeur & Spa

Restaurante gourmet
no coração de Méribel

No almoço, Le Petit Montagnard

Le Petit Montagnard revela um ambiente aconchegante e amigável. O Chef March Dach propõe uma cozinha gourmet infinitamente variada e original. No almoço, o chef destaca a diversidade dos pratos, os produtos regionais e sua rica história, favorecida por personagens incomuns, como Amédée VIII (1383-1451) Duque de Sabóia, à frente de uma das cortes mais brilhantes da Europa, e do Maître Chiquart, governador de suas cozinhas.

Com os amigos ou a família, desfrute das delícias do Chef e deixe-se surpreender pelo fabuloso carrinho de doces. Na sala ou confortavelmente instalado no terraço virado para o sul, admire a vista para a pista olímpica da descida feminina dos Jogos de Inverno de 1992 ou para o Mont Vallon que culmina a 2.300 metros.

Para acompanhar delicadamente cada prato, nossos maîtres d’hôtel podem aconselhá-lo e propor um cardápio completo de vinhos.

No jantar, La Grande Carte

A noite também é favorável ao prazer e à felicidade das papilas gustativas. Sob a doçura das luzes suaves de Méribel, o jantar torna-se um momento único na mesa do Grand Cœur.

Delicada e audaciosa, a cozinha do Chef revisita alguns pratos tradicionais de modo gastronômico. O sabor torna-se criatividade, cores e delícia despertam e agitam os sentidos dos gourmets.

Para acompanhar estes pratos deliciosos, a adega possui mais de 400 referências de vinhos vindos de toda a França. Cuidadosamente selecionados pelo nosso Maître d’hôtel, não hesite em pedir conselho à nossa equipe sobre os vinhos mais adequados para a sua degustação do dia.

O menu muda diariamente para o prazer de todos os epicuristas. Escolha: duas entradas, carne ou peixe, queijos, sobremesa do dia ou sobremesa do carrinho de doces e sugestão acordo pratos/vinho.

O menu saboroso tem tudo para fazê-lo derreter, com uma nova seleção de produtos a aproximadamente cada duas semanas.

Momento único

Marc Dach, O Chef

Desde dezembro de 1991, o Chefe Marc Dach oficia no Grand Coeur & Spa. Tudo aqui é voltado para as delícias de uma cozinha tradicional e original, que saberá encantar os mais exigentes.

O Chef aposta na inventividade com uma inspiração constantemente renovada ao longo de seus cardápios e menus saborosos.

Desfrute de momentos deliciosos em uma das mesas mais cobiçadas de Méribel. A adega, que contém grandes vinhos e ótimas descobertas, reserva muitas surpresas para os amadores informados.

Menus de festas

O restaurante do Grand Cœur & Spa seleciona menus especiais para o Natal e o Ano Novo. O Natal é um belo momento de partilha com a família. Para isso, um menu amigável e adequado foi elaborado para o maior prazer de todos.

Para o Réveillon, o restaurante põe a festa em destaque. Um sorteio é organizado para se reunir de forma lúdica com os amigos ou a família. Você poderá ganhar vários prêmios, como um relógio de luxo ou uma estadia no Club Cavalière & Spa. A festa continua até de madrugada com uma banda vinda especialmente para a ocasião.

Momento de partilha